Un vin fruité qui allie rondeur et fraîcheur du cépage.
Une brève explication s'impose sur le nom de cette cuvée originale. En 2013, j'ai trouvé et recueilli 2 châtons d'à peine quelques semaines dans cette parcelle d'Auxerrois. 
Pour la seconde fois, cette parcelle nous offre des raisins en surmaturité et aux arômes atypiques.
 
Vin moelleux